LES VARIETES

Actuellement, on dénombre prés d’une centaine de variété cultivée, dont une trentaine en France.

1- VARIETTES D’OLIVES DE TABLE :

*Ascalon tenera, gord al, manzanilla, conserviola, Kalamata, Lucques, Gemlike, picholine marocaine, sigoise, me ski.

2- VARIETES A L’HUILE

*Picual,camicabra,frantoie,leccine,meraiele,pendeline,koroneiki,mastoidis vardal,ayvalik,cakit,serani,zaiti,chemlal,limli

, chetoui, ouslati, mission, sabina, verdal, arbiquina

3-VARIETES MIXTES

*hojibianca, camasquenha, galéga, redondit, aglandau, cailletier, picholine, tanche, azeradj, arauco.

 

LES VARIETES D’OLIVES MEDITERRANEEN

 

Pays producteur

Part de la production

(2003)

Variétés principales

Algérie

1%

Chemlal,limli,azeradj,sigoise

Argentine

INFINE

Arbequena, arauco

Espagne

44%

Picual,cornicabra,hojibianca,gordal,manzanilla

États-Unis

(Californie)

INFINE

Mission, manzanilla

Grèce

13%

Koroneiki, mastoidis, conserviola, kalamata

France

INFINE

Sabina, verdale, aglandau, cailletier, picholine, tanche, lucques

Italie

20%

Frantoio,leccino,moraioli,pendolino,ascolona tenera

Maroc

2%

Picholine marocaine

Portugal

1%

Verdal,carrasquenha,gafega,redondil

Syrie

7%

Sorani,zaiti

Tunisie

2%

Chemlali,chetoui,ouslati,meski

Turquie

7%

Ayvalik,cakir,gemlik

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


VARIETES D’OLIVES EN ALGERIE

 

 

C/W

 

WILAYA

 

VARIETEE

 

SYNONYMES

 

Région

 

DIFFUSION

 

RENDEMENT EN HUILE

 

 

 

 

 

 

 

40

 

 

 

 

 

 

 

KHENCHELA

 

Abani

 

    Laabani

 

Cherchar

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Aeleh

 

Aaleh

 

Cherchar

 

restreinte

 

18 à 22℅

 

Mekki

 

/

 

/

 

restreinte

 

12 à 16℅

 

 

Neb djemel

 

/

 

Vallée d’Oued Areb

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Suidi

 

 

/

 

Cherchar

 

locale

 

18 à 22℅

 

zeletni

 

zlitni

 

restreinte

 

14 à 18℅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

06

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BEJAIA

 

Aberkane

 

Averkane

 

Akbou

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Agraraz

 

/

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Aharoun

 

/

 

Haut vallée de soummam

 

restreinte

 

 

18 à 22℅

 

Aimel

 

Haimel

Aymel

 

 

Ait Amel

 

restreinte

 

 

18 à 22℅

 

azeradj

 

Aradj

Adjeraz

 

Tazmalt

Akbou

Sedouk

 

restreinte

 

 

24 à 28℅

 

Bouchouk soummam

 

Bouchouk Sidi-aich

(Avouchouk)

 

 

Sidi aich

 

Le vallet d’Oued Soummam

 

 

22 à 26℅

 

Boughenfous

 

/

 

Boumendès

 

restreinte

 

20 à 24℅

 

 

 

Bouichret

 

 

Boutichart

(Avouichert)

 

 

 

Tazmalt

 

Locale

Se rencontre en association avec Aharoun et Chemlal

 

 

 

 

20 à 24℅

 

Limli

 

Imli

Limli

 

Sidi aich

 

Occupe 8℅ du verger oléicole Algérien

 

 

 

20 à 24℅

 

Tablout

 

Tabelout

Ablout

 

Zone montagneuse de golfe de Bejaia

 

 

 

restreinte

 

 

20 à 24℅

 

Tefeh

 

Atefah

Hefahi

 

Sedouk

 

 

restreinte

 

18 à 22℅

 

Takasrit

 

/

 

El kseur

 

Base vallée de Soummam

 

16 à 20℅

 

Akarma

 

/

 

Bejaia

 

restreinte

 

18 à 22℅

15

TIZI OUZOU

 

 

Chemlal

 

Achamlal

Achemli

Achemal

 

 

Tizi Ouzou

 

Occupe 40℅ de verger oléicole Algérien

 

 

18à22℅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SETIF

 

Aghchren d’Alqusser

 

/

 

Bougaa

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Aghechren de titest

 

/

 

Hammam Guergour

 

restreinte

 

14 à 18℅

 

Aghenfas

 

Aghenfous

 

Bougaa

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Aguenaou

 

Agnaw

 

Bousselah

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Bouchouk Gurgour

 

/

 

Guergour

 

 

restreinte

 

22 à 26℅

 

Bouchouk lafayrtte

 

/

 

Bougaa

 

restreinte

 

22 à 26℅

 

24

 

GUELMA

 

Blanquette de Guelma

 

/

 

Nord Est constantinois

 

18 à 22℅

 

 

 

25

 

 

 

CONSTANTINE

 

Boukaila

 

/

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

Grosse de Hamma

 

/

 

Hamma

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

26

 

MEDEA

 

Rougette de MITIDJA

 

/

 

Plane de Mitidja

 

restreinte

 

18 à 20℅

 

 

 

 

 

 

44

 

 

 

 

 

 

AIN DEFLA

 

 

 

Longue de Miliana

 

 

 

/

 

Localité dans la région d’El Khemis Miliana, Cherchell et le litoral de Tnes

 

 

 

 

16 à 20℅

 

Rende de Miliana

 

/

 

Vallée de Miliana

 

 

restreinte

 

16 à 20℅

 

18

 

DJIDJEL

 

Hamra

 

Rougette

Roussette

 

/

 

Nord de Constantine

 

 

18 à 22℅

 

12

 

TEBESSA

 

Ferkani

 

Ferkane

 

Ferkane

 

Région des Aurès

 

 

28 à 32%

 

21

 

SKIKDA

 

Bouricha

 

Bouricha

 

El harouche

 

restreinte

 

18 à 22℅

 

 

29

 

 

MASKARA

 

 

Sigoise

 

Olive de Telmcen

Olive de tell

 

 

Pleine de Sig

 

 

Occupe 25℅de verger oléicole Algérien

 

 

 

18 à 22℅

PC230044
PC230022           

                                                                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’Algérie dispose de plus d’une trentaine de variétés d’olives, selon les wilayas productrices de ce produit. Mais ce qu’il ya lieu de tenir c’est qu’il ya des variétés qui dominent par apport aux autres, comme par exemple :

 

-         CHEMLAL : qui occupe 40℅ du verger oléicole Algérien et qui se trouve principalement en Kabylie.

 

-         AZERADJ : qui occupe plus de 20℅ du verger oléicole Algérien, se trouve aussi en Kabylie plus précisément à Bejaia (Akbou et Sadouk).

-         LIMLI : occupe 8℅ du verger oléicole Algérien répondu aussi à Bejaia (Sidi Aiche).

 

-         La SIGOISE : occupe 25℅ du verger oléicole Algérien, son origine est Mascara (Sig).

 

Les variétés sus-citée, sont les plus répondues en Algérie cela n’empêche que 90℅ du verger oléicole Algérien est détenue par les wilayas de : - Bejaia, Tizi Ouzou et Buira, - 40℅ par Guelma, Jijel et Skikda,- 89℅ par Mascara, Sidi Bel Abbes, Relizane et Tlemcen. En conclusion, sachez que la couverture des besoins des consommations est assurée à 100℅ par la production nationale. Cela nous a poussés à créer cette micro entreprise de conditionnement et mise en bouteille d’huile d’olive afin d’exporter la sur production, étant donné que les exportations hors hydrocarbure demeurent toujours « marginale » avec seulement 2.82℅ du volume globale des exportations et une valeur d’environ 585 millions de dollars.

Les principaux produits hors hydrocarbure exportés sont constitués par les groupes « DEMI-PRODUIS » avec une part de 1.8℅ du total des exportations, soit l’équivalant de 378 millions de dollars, suivi du groupe « PRODUITS BRUTES » (96 millions), du groupe « BIENS ALLIMENTAIRES » (96 millions) est les « BIENS D’EQUIPPEMENTS INDUSTRIELS » avec 25 millions de dollars.

Ces informations d’après le CNIS (Centre National de l’Informatique et des Statistiques des Douanes), concernent le premier semestre 2009.

 

 

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